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バンコク★思い出ごはん

2010年7月アーカイブ

アイスクリーム

最近、暑い日が続いていたので、アイスクリームを作ってみました!ココナッツアイス(手前)、タイの紅茶アイス(左)、タイのコーヒーアイス(右奥)です^^;。 タイの紅茶はこれ↓昔ながらの紅茶。屋...

カノム・トーキョー

屋台でよく見かけるおやつ。 これのどこが東京なのか? ずっと、ずっと疑問に思っていた。   薄焼きのクレープ生地に、クリームあんやら、バイトゥーイあんやら、ウインナーをはさんであるのもある。...

クラジアップ

タイでは、食堂とか屋台でも、ナムラムヤイ、ナムクラジアップとかがあって、しょっちゅう頼んでいましたが、この赤いナムクラジアップという飲み物が、ハイビスカスと知ったのは、ずっと後になってから^^;。&n...

プラーケム

最近、ナムプラーを作ってみたり、保存食がプチマイブームです^^;。     そこで、作ってみたのがプラーケム! 塩漬け魚です。     タイでよくあるのは、ヨコ...

カイチアオ・ムーサップ

たまには初心に帰って......   といいつつも、タイ風卵焼きを作ったの、じつは今回が初めて(笑)。     私にとってのタイ風卵焼きは、いつも屋台で食べていたコレ! ...

ナムプラー製作中!?

もともと、おいしいものを食べるのが大好きなんです。   だから太っちゃって、ダイエット目的でキックボクシングを始めちゃったのです。   タイ料理ば...

ヤム・プラークラポン

ケチャップ味のイワシ缶。 タームサン屋台だったら、たいてい置いてある缶詰。   あれとはちょっと違うけど、日本にもあります、イワシ缶。 かば焼きなどにまざってケチャップ味が!   ...