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バンコク★思い出ごはん

2010年8月アーカイブ

トムチュート・ホーラパー

ヨードがタイのテレビのグルメ番組で見て場所をチェックし、出かけていったバンコクの中心部からちょっと外れたところにあるタイ料理屋さん。 マダン・スープがお店の名物で、行くたびに頼んでいたけれど、DACO...

チムチュム

暑い夏には熱い鍋。   これとビールがあれば、もう最高! ラマ4通りの、ダンプがブオンブオン走る大通り横の歩道で、パイプ椅子に座ってよく食べてたなぁ。   最近、無印良品で、このイ...

パット・マカロニ

パスタがでたところで、もう1品。 マカロニ炒め。   味は、ナポリタンとほぼ一緒。隠し味(?)にオイスターソースが入ってます^^。 トンローの屋台街の入り口にあったターム・サンでは、これを頼...

スパゲティ・パットキーマオ

パット・キーマオ(酔っ払い炒め)の名前の由来は、「酔っぱらって適当に味付けしたから」「酔っ払いが目が覚めるような辛い料理だから」「酔っ払いがつまみに好む料理だから」などなど諸説あるけど、とにかく辛いの...