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バンコク★思い出ごはん

2010年9月アーカイブ

バジルパン

バジルパン

前回のムーヨンパン、あのムーヨンと甘いマヨネーズをコッペパンに挟んだ菓子パンが、ガトーハウスで売ってるんですが、 ガトーハウスといえば、「バジルパン!」。   バジル炒めをパンにはさんだもの...

ムーヨンパンへの道

ムーヨンパンへの道

ムーヨンパン。あの、懐かしのムーヨンパン。 試作1号ミルクパンの生地で作ってみた。なんかふわふわ感が足りない。 試作2号食パンの生地で作ったけど、なんかパサパサ 試作3号タイ人の方のブログを参考に作っ...

カノン・チョームアン

カノン・チョームアン

タイに住んでいたとき、粘土でミニチュアのタイのお菓子や屋台(よく、お土産屋さんで見かけるようなあれです)を作る教室に通っていた(マリサです)。で、一番最初に作ったのが、このお菓子、のミニチュア。結局、...

ヤムサーモン

ことの発端は、こちらのブログでのコメのやりとり。 アボカドとサーモンとモッツアレラのヤムなんて、すごく興味がそそりません?   サーモン(または生ハム)は薄切りなんだそうだけど、刺身用のサク...

ゴイヌア

東北タイ料理のゴイ。ラープの生肉版とでもいうべきか。ヨードは好きで生肉バージョンを食べていたけど、さすが私は屋台で生肉を食べる自信がなく......。だって、ヨードは、定期的に虫下しの薬とか飲んでるん...

ヤムヌアプイ

前回、ホーラパーのスープのお店で頼んだのがこれ、牛スネ肉のヤム。 ありそうで、ないでしょう!? コトコトじっくり煮込んで、ヤムでさっぱり! 夏の終わりのスタミナ回復に(笑)。 ...