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2010年11月アーカイブ
パイナップルチャーハン（2010年11月21日 23:39）
タイに一度も行ったことがなかったころ、 日本のタイ料理屋さんで必ず食べる料理は？ と聞かれたら、 鶏肉のカシューナッツ炒め、 えびのすり身トースト揚げ、 生春巻き、 と このパイナップルチャーハン（お...
思い出ごはんが再現されるまで（2010年11月16日 17:56）
今まで200以上の料理を再現し、ネタもつきたので（笑）、 タイ料理再現までの道を今日は書きたいと思います＾＾。 （1） まず、食べたい料理が浮かんだら、手元のタイ語のタイ料理本（20冊くらい）をそうざ...
ラートナー（2010年11月10日 23:55）
パッシイウときたら、ラートナーでしょう（笑）。 こちらもセンヤイ（太麺）のラートナーが好きなのですが、 揚げ麺バージョンで作ってみました。 本当は、もっと汁が多いのですが、お皿が深かった...
パッシイウ（2010年11月 5日 23:59）
タイの超定番の麺料理、パッシイウ。 センヤイという、米から作ったモチモチの麺がたまらない！ よく、日本のタイ料理本では、うどんとか、きしめんで代用、と書いてあるけれど、 個人的には、センヤイが好きすぎ...
